H ροζ πιπεριά (Pink Pepper) προέρχεται από τα φυτά Schinus molle ή Schinus terebinthifolius και έχει χαρακτηριστική γλυκόπικρη γεύση με ελαφρώς φρουτώδη και πικάντικες νότες. Ενώ δεν ανήκει στην οικογένεια του κλασικού πιπεριού, η μοναδική του γεύση και το εντυπωσιακό ροζ χρώμα το καθιστούν δημοφιλές τόσο για γαστρονομικές εφαρμογές όσο και για διακοσμητικούς σκοπούς. Χρησιμοποιείται σε σαλάτες, σάλτσες, πιάτα με κρέας και γλυκά, προσφέροντας μια ευχάριστη γευστική αντίθεση και αισθητική αναβάθμιση.