Ειδικό σταρένιο αλεύρι για ψωμί με καλή απορρόφηση. Χρησιμοποιείται για την παραγωγή λευκού ψωμιού υψηλής ποιότητας και άλλα προϊόντα αρτοποιίας. Η ζύμη που παράγεται από το αλεύρι αυτό χαρακτηρίζεται από τυπική επεξεργασία, ιδανικό για βιομηχανικές γραμμές παραγωγής και για χειροποίητη παραγωγή. Tο κιβώτιο περιέχει 10 τμχ.