Η Πέστροφα Καπνιστή ΚΑΡΑΤΖΕΝΗΣ ~150gr είναι ένα εκλεκτό προϊόν που παντρεύει την καθαρότητα του γλυκού νερού με την τέχνη του παραδοσιακού καπνίσματος. Φιλέτα πέστροφας, προσεκτικά επιλεγμένα, καπνίζονται με ξύλο οξιάς ώστε να αποκτήσουν μια λεπτή, βελούδινη υφή και ένα πλούσιο άρωμα καπνού που δεν καλύπτει αλλά αναδεικνύει τη φυσική γεύση του ψαριού.Στο στόμα η πέστροφα απλώνεται με απαλή γλυκύτητα, που ισορροπεί με την ελαφριά αλμύρα και την καπνιστή ένταση. Η επίγευση είναι καθαρή και δροσερή, αφήνοντας μια αίσθηση φρεσκάδας που θυμίζει τρεχούμενα νερά και βουνίσια ποτάμια.