Ένα «μείγμα μπαχαρικών ριζότο» είναι ένας συνδυασμός από διάφορα μπαχαρικά και αρωματικά φυτά που χρησιμοποιούνται για να προσδώσουν έντονη γεύση στο πιάτο του ριζότο. Τα συστατικά μπορεί να ποικίλλουν, αλλά συνήθως περιλαμβάνουν κρεμμύδι, σκόρδο, μαϊντανό, πιπέρι, κιτρινόριζα (κουρκουμά), και άλλα λαχανικά όπως καρότο και σέλινο.